自制月饼

作者： 手机用户9969_mplj

只想孩子吃的放心。

用料

• 面粉 800g
• 自制糖粉 230g
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 300g
• 小苏打 6g
• 以下是馅料
• 杏仁
• 黑白芝麻
• 瓜子仁《自己扒的》
• 花生仁《自己炒的》
• 葡萄干《要用水洗一下》
• 以上馅料是共 450g
• 以下是馅料用的辅料
• 花生油 70g
• 熟糯米粉 220g
• 凉白开水 120g
• 蜂蜜 160g

自制月饼的做法步骤

步骤 1

和馅料：除芝麻和葡萄干以外，所有东西都擀碎。 把花生油，熟糯米粉 ，蜂蜜，凉白开水和所有碎料放一起一个方向搅拌。

步骤 2

油和鸡蛋一起打，很好打发，加入糖粉继续打匀，把糖打化。然后加入面粉和小苏打揉匀放在保鲜袋里行省一会。

步骤 3

把馅先分成21份，攥园了，放一边如果散，就加点水，千万别加多了。

步骤 4

然后我们就可以包了。烤箱预热三分钟。面饼烤五分钟拿出刷鸡蛋液，记着，一定薄薄刷一层，千万不能多。好啦，刷完放进烤箱再考五分钟。就可以啦！

自制月饼的小贴士

馅料千万不要希喽，只要能攥住就可以。 这个方子是纯老式月饼，如不喜欢勿试。 杏仁可以换成核桃或腰果，这个可跟自己的喜好来放。 糯米粉有点粘，孩子吃会不消化。也可以换成面粉。或者面粉和糯米粉一样一半也可以。

菜谱创建时间：2016-08-31 20:49:49