泡芙

作者： 。o O 佳

用料

• 水 70克
• 牛奶 100克
• 盐 2克
• 细砂糖 4克
• 黄油 75克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 150克（约3个）
• 淡奶油（馅） 300克左右
• 细砂糖（馅） 30克

泡芙的做法步骤

步骤 1

将牛奶，水，盐，糖，黄油一起放入锅内

步骤 2

小火加热至黄油完全融化

步骤 3

关火将面粉一次性倒入并搅拌均匀成面糊

步骤 4

重新开小火加热面糊至面粉变微黄后再加热2至3分钟后关火

步骤 5

一颗一颗的依次加入鸡蛋，（一定要等前面一颗鸡蛋和面糊完全混合好后再加入下一颗）混合均匀

步骤 6

成图片上这种缎带状

步骤 7

将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出自己想要的大小面团

步骤 8

烤箱预热，上火210度，下火210度。烤10分钟定型 转上火下火190烤30分钟左右

步骤 9

加入细砂糖至淡奶油中打发至8分，挤入冷却后的泡芙中

菜谱创建时间：2016-08-31 09:25:58