(滋阴养肾)黑芝麻枸杞鸡汤

作者： 小菜丸子

据咨询的中医师介绍:此汤具有温中益气、补血益肝，润肠通便，美容养颜等保健功效。秋冬食用也有滋阴祛燥的效果。(以下成份约2~3人量)

用料

• 老母鸡肉 600g
• 黑芝麻 140g
• 红枣 50g
• 枸杞 30g
• 生姜 15g
• 盐、鸡精 适量

(滋阴养肾)黑芝麻枸杞鸡汤的做法步骤

步骤 1

备煮一锅沸水。各种材料冼净备用。老母鸡肉剁块，生姜切片备用。

步骤 2

把鸡肉放入砂锅，倒入适量沸水大火烧开撇去浮沫，倒入黑芝麻和生姜片再次烧开转小火，盖上盖子炖1~2小时左右，倒入枸杞红枣转大火烧开，再转小火继续炖1小时左右至鸡肉松软，芝麻饱满即可。炖好的汤已经很香甜，根据自己的口味再决定下不下盐和鸡精。

步骤 3

枸杞和红枣如果一开始和鸡肉一起下锅炖至3小时会碎掉，所以在最后1小时左右倒入个人觉得刚刚好。

(滋阴养肾)黑芝麻枸杞鸡汤的小贴士

1.老母鸡肉很硬，但特别香特别滋补，所以炖的时间一定要充足。 2.在炖的过程中水份如果变少可以加入适量沸水。 3.如果没有老母鸡肉也可以用普通鸡肉或乌鸡，但可以适量缩短炖煮时间，同时调整红枣和枸杞的入锅时间。

菜谱创建时间：2016-08-31 00:16:09