柠檬百香果黄桃慕斯

作者： 火之摩托

用量为6连活底杯子模。这样可以不用切开，单个脱模就能吃上。 可能会偏甜，可以适当减少糖的量。 百香果我是连籽一起混进奶糊里，如果不喜欢也可以过滤出果汁来用。

用料

• 淡奶油 200ml
• 糖 40g
• 百香果 3个
• 柠檬 半个
• 吉利丁片 2片/10g
• 牛奶（百香果糊） 50g
• 牛奶（柠檬糊） 50g
• 奥利奥碎 80g
• 黄油 40g
• 黄桃果肉 6片

柠檬百香果黄桃慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油融化，与奥利奥饼干碎混合。放入模具压平做饼底。放进冰箱冷藏。

步骤 2

百香果糊：50g牛奶隔水加热融化1片吉利丁片。放凉后与百香果果肉混合（连籽）

步骤 3

半个柠檬取皮切碎（注意不要带上白色部分，会苦） 柠檬糊：50g牛奶隔水加热融化1片吉利丁片。放凉后与柠檬皮碎和柠檬汁混合

步骤 4

淡奶油加糖打发至7分，半流动状态

步骤 5

取一半淡奶油与百香果糊混合，浇在饼底上。放冰箱速冻一会

步骤 6

取剩下一半的淡奶油与柠檬糊混合，浇在百香果奶糊上。这样就会分层。

步骤 7

把黄桃果肉插上装饰。偷吃了一块黄桃。。。

步骤 8

冰箱冷藏4小时，开吃。因为用的是活底6连模，很好脱模，一推就出来。

菜谱创建时间：2016-08-30 22:25:34