中餐2: 凉拌鸡丝（宇宙第一）

作者： FoodMatters食记

没什么可说的，太无敌了。 20cm直径一大碗。

用料

• 鸡胸肉 500g
• 香菜 1寸直径一小把
• 芹菜 切末后一个拳头大
• 葱姜蒜末 各2茶勺
• 辣椒碎 1～2茶勺（
• 花椒面 1/2茶勺
• 陈醋 8～10茶勺
• 生抽 5茶勺
• 香油 1茶勺
• 花椒油 1茶勺
• 糖 4茶勺
• 盐 0.5～1茶勺
• 水 100ml
• 花生碎 一把

中餐2: 凉拌鸡丝（宇宙第一）的做法步骤

步骤 1

鸡肉煮熟，撕成细丝， 芹菜氽软切成0.5cm小丁，香菜切5cm长段。 上述几种拌匀备用。

步骤 2

将所有固体和液体调料拌匀。浇在1上，不拌。

步骤 3

用小锅烧开几汤勺玉米油，浇在2上。

中餐2: 凉拌鸡丝（宇宙第一）的小贴士

步骤3不能省。

菜谱创建时间：2016-08-30 19:02:07