可乐鸡翅

作者： 古蜀味道

相传在一个餐厅里，厨师偶然将可乐打翻撒到红烧鸡翅的锅里。因为时间紧张，只有硬着头皮继续做。待鸡翅成熟时，厨师发现加了可乐的鸡翅颜色更加漂亮、口感也更加鲜嫩还有一股迷人的香气。客人吃后称赞不已，于是厨师便将此传开，并更名为“可乐鸡翅”。

用料

• 鸡翅 500g
• 可乐 一听
• 姜 1块
• 盐 少量
• 生抽 一勺

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

将鸡翅放到水中焯一下捞出备用

步骤 3

锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄

步骤 4

把姜片放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟

步骤 5

大火收汁。收汁的时候要不停翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可

步骤 6

出锅装盘即可。

可乐鸡翅的小贴士

鸡翅要用刀横切几下，方便入味

菜谱创建时间：2016-08-30 13:41:17