【一人食】无油香蕉松饼

作者： 好多斯

呐一人食早餐版本又来了。因为独居所以做早餐时很忙没有人帮忙拍照，我就尽量用文字描述，相信你这么聪明一定能看懂！

用料

• 香蕉 一根
• 鸡蛋 一个
• 低筋面粉 一小杯
• 水或者牛奶 适量

【一人食】无油香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

用量图。不P图啦哎呀好麻烦 香蕉越熟越好，因为甜。不过我今天用的这跟香蕉熟的有点不要脸了😌 鸡蛋一个，面粉就是用煮饭舀米用的小杯子，大概30-40克？ 像我这种健身的大胃王都能吃饱，这用量算是蛮多了。两人吃就材料翻倍。

步骤 2

把香蕉切小块捣碎，用叉子或者用滤勺一分钟搞定。越碎越好哦，熟透了的香蕉捣碎了会变成糊。松不松软就看你香蕉捣的碎不碎啦

步骤 3

打入鸡蛋一只，搅拌均匀。

步骤 4

将面粉倒入，搅拌均匀。 关键来了，怎么样的面糊才能煎出松软的松饼呢。 加适量水搅拌，直到面糊的状态像酸奶一样稠且能流动。 因为各家面粉的吸水量不同，我就不给具体多少克水啦（其实我也没称） 记得只要面糊的状态像酸奶一样浓稠但是能流动，相信你这么好看一定能看懂！

步骤 5

把不粘锅小火加热，请注意一定要不粘锅，小火加热，不要放油，不要放油，不要放油，松饼的颜色形成关键在这里。

步骤 6

拿一个大勺子，我用的是喝汤用的勺子。 舀半勺面糊，慢慢地往锅里倒，不要乱晃，保持一个动作知道面糊倒完，就可以形成一个漂亮的圆☺

步骤 7

等你看到面糊开始冒大泡泡的时候就可以翻面啦，翻面有惊喜！因为颜色很漂亮啊，翻面后大概煎个三十秒，饼的周边有微微翘起就可以盛出来了

步骤 8

然后马上往不粘锅里倒点水冷却一下温度。 因为还要再煎，平底锅太热的话松饼就不好上色了（矫情的松饼口亨） 水大概停留二十秒，倒掉水，重复之前的步骤

步骤 9

都煎好了之后，把不好看的松饼放下面，漂亮的摆上面，倒点奶油，撒点椰蓉，放点蔓越莓干，切个牛油果，煎好了之后我的红豆薏米豆浆也打好啦，摆盘拍照来吃😝

【一人食】无油香蕉松饼的小贴士

看似步骤很多其实很简单

菜谱创建时间：2016-08-30 08:21:52