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回锅肉炒饭的做法

回锅肉炒饭

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作者: qy清漪
qy清漪

用料

回锅肉炒饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三线肉煮八成熟切片,青椒,嫩姜切小片儿,大蒜剁碎,小葱切碎备用,准备好糖,醋,生抽。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内下微量植物油,一定不要多,够抹锅避免肉下去粘锅就好,因为三线肉的肥肉会出油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三线肉小火爆出油后,加入适量料酒,接着加入蒜粒炒香,接着再加入豆瓣酱继续炒出香味,最后加入调制好的糖醋酱油汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待上一步骤佐料加入后,继续小火炒至30秒,加入青椒和嫩姜翻炒后,撒入适量鸡精,接着就可以加入米饭。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入米饭后,继续小火翻炒,把每一粒饭都炒散,炒香后,加入小葱粒,翻炒均匀,就可以出锅啦,一碗超级美味的回锅肉炒饭,就大功告成啦。从泡菜摊自己挑几块泡菜就着炒蛋吃,简直太棒啦!

回锅肉炒饭的小贴士

全程都要用小火,火大了瘦肉部分很容易炒干,会很硬,米饭下了以后,也要用中小火,不然米饭会粘锅!炒制过程中,如果掌握不好生抽该放多少合适,就先少放,自己试试味道,淡了就加点盐,回锅肉炒饭一定要有盐有味,才好吃!

菜谱创建时间:2016-08-30 00:28:29
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