素盖饭帽子

作者： 小玉波波

今天犯懒，就想把有的素菜都炒成一盘~没想到直接盖饭全吃光！

用料

• 土豆 一个
• 番茄 一个
• 洋葱 一个
• 白菜 几片叶子
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 糖 少量

素盖饭帽子的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，番茄切丁，白菜切丝，土豆刮丝。

步骤 2

洋葱切丁可参考我的【巧切洋葱】的菜谱

步骤 3

土豆刮丝

步骤 4

刮丝小工具推荐，很好用，又便宜。

步骤 5

起油锅，放入番茄丁翻炒一会儿(我中午做的吃完了，下午没番茄了，在冰箱里翻到酸笋，就用酸笋喇~随意点哈，反正要有酸味)，再放洋葱丁，炒啊炒，差不多了，就放土豆丝，炒啊炒，最后放绿叶菜。

步骤 6

开始加调料:生抽、耗油、糖。土豆本身就有淀粉，所以不用再调制水淀粉了~加点水，煮一会儿，再尝尝味道，调一调。水别收干，一定要有汤汁。

步骤 7

哈哈，搞定。请见正确开启方式。

步骤 8

米饭

步骤 9

盖上去，吃吧。

素盖饭帽子的小贴士

虽然是素的，但还是有五莘之一的洋葱，还有耗油，所以呢~~严格素食者和学佛人士不推荐。或者不加洋葱和耗油~ 洋葱别吃多，很容易导致发脾气！！！ 洋葱别给任何小动物和3岁以下小宝宝吃！ 关于菜切成丝还是丁，只要切小，好熟，方便入口，大家自由发挥吧。

菜谱创建时间：2016-08-29 23:26:23