番茄,洗净,削皮。如果没有合适的削皮刀的话,如下操作:番茄头部和底部用刀轻划十字,放入热水中浸泡一下,待番茄皮起皱即可。
番茄切成八等份,尽可能保留番茄汁(一把好刀多么重要!),撒上白糖,多一些再多一些(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
挤上柠檬汁或者青柠汁。然后放入冰箱冷藏4小时以上即可。