超柔软戚风（两个4寸乐葵萨瓦林）

作者： juinoanna

买了两个乐葵萨瓦林，随模具寄来的戚风方子都是一个的分量，换算后减糖改良了一下，写下来分享给大家。用手指按下去会慢慢弹回原样诶(ˊᵒ̴̶̷̤ ꇴ ᵒ̴̶̷̤ˋ) ꒰然后口感柔软，味道也很棒呐。(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)ｰｰﾝ♡

用料

• 鸡蛋 4个（60g左右大小）
• 柠檬汁 几滴
• 香草精 几滴
• 幼砂糖 37g(蛋白用)
• 幼砂糖 8g(蛋黄用)
• 牛奶 46g
• 玉米油 34g
• 低筋面粉 80g

超柔软戚风（两个4寸乐葵萨瓦林）的做法步骤

步骤 1

分蛋，把蛋黄和幼砂糖（8g）搅拌均匀。

步骤 2

随后加入玉米油，牛奶和过筛低筋面粉，翻拌均匀。

步骤 3

蛋白打至粗泡加入柠檬汁，几滴香草精（没有可以不加），分三次加入砂糖（37g），打发至干性发泡马上停下，不要过头。

步骤 4

将蛋白糊分三次，加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

步骤 5

将蛋糕糊倒入模具，震出气泡。

步骤 6

烤箱提前预热至150度，中层烤30分钟。

步骤 7

出炉后倒扣在网架上，五分钟后脱模。

超柔软戚风（两个4寸乐葵萨瓦林）的小贴士

迟点加上步骤图💕

菜谱创建时间：2016-08-29 16:27:23