红茶舒芙蕾

作者： 就是提不起劲君

书店看的，自用

用料

• 低筋面粉 30g
• 细砂糖 20g
• 红茶茶叶（粉状） 1包
• 牛奶 165ml
• 无盐黄油 15g
• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 细砂糖 20g

红茶舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备：烤模涂黄油、撒细砂糖，冷藏蛋白、低粉过筛、烤箱预热170℃

步骤 2

低筋面粉、细砂糖、红茶茶叶拌匀，把加热到快沸腾的牛奶加入，继续搅拌

步骤 3

倒回锅里，开小火，持续搅拌，粘稠状时关火加入黄油

步骤 4

将面糊倒入搅拌碗，分次加入蛋黄，每次都加以搅拌

步骤 5

打发蛋白，分2~3次加入面糊中，轻搅拌

步骤 6

装入烤模后修饰一下，170℃烤20~25分钟

菜谱创建时间：2016-08-29 15:09:05