酸梅汤

作者： 基尔道夫特家的厨娘

酸梅汤是大家都喜欢喝的解暑饮料 具有生津止渴 敛肺止咳 消肿解毒的食效 除了夏日解暑 秋天也很适合饮用 酸味入肝可以平降肝火 还能帮助脾胃消化 滋养肝脏 酸梅还是天然的润喉药 可以温和滋润咽喉

用料

• 乌梅
• 山楂
• 甘草
• 陈皮 新会产的最好
• 洛神花 可不加
• 桂花 可不加
• 冰糖

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

甘草洛神花陈皮山楂洗净后浸泡20分钟 乌梅洗干净备用 以上各物入汤锅 （陶瓷最好）多加些水 大火烧开转小火45分钟放冰糖 大火烧开一下加入桂花关火焖一会儿晾凉就可以喝了 加冰或者冰冻也不错

步骤 2

桂花可以不加 冰糖根据自己喜好加减

酸梅汤的小贴士

只用乌梅和甘草冰糖一起煮也很好，简单经典版本味道更纯粹

菜谱创建时间：2016-08-29 14:54:30