软乎乎的蒜香叉烧

作者： 大当家和小当家

这款用蒜蓉处理的叉烧不需要腌制那么久，肉质也是嫩嫩的，只是蒜的味道非常大。

用料

• 大蒜 2个
• 姜 半个
• 葱白 一根
• 猪五花肉 1斤
• 里脊肉 1斤
• 李锦记叉烧酱 半瓶
• 蜂蜜 一勺
• 料酒 一大勺

软乎乎的蒜香叉烧的做法步骤

步骤 1

将蒜 葱白 姜丢入料理机打碎

步骤 2

成碎末

步骤 3

不放盐 加一点料酒 将蒜蓉末和肉抹匀。

步骤 4

放入冰箱腌制半小时后，倒入叉烧酱。腌制一小时左右。更久味道更入味。不喜欢蒜味太重的，放叉烧酱之前就要洗掉蒜末。

步骤 5

烤箱185度，中层，中间翻面，烤40分钟左右。

步骤 6

放凉

步骤 7

第二天吃都还是软乎乎的。

软乎乎的蒜香叉烧的小贴士

叉烧酱的咸度我觉得合适了，所以没有放盐，如果喜欢吃咸的洒点盐就行。蒜蓉烤制的时候很容易焦，介意的放叉烧酱前就洗掉蒜蓉哦！

菜谱创建时间：2016-08-29 14:43:33