玫瑰蔓越莓酥饼

作者： 徐胖胖吃不胖

某宝买的玫瑰酱！香气蛮好！颜色也漂亮！可是直接吃自己又觉得甜了！所以拿来做了酥饼！！搭配蔓越莓，真的酸甜可口，不油不腻！！ 馅料配方为40克一个，15个的量！ 外皮苏式'广式都可以！我包的是酥皮！

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 200克
• 细砂糖 40克
• 猪油 60克
• 温水 90克
• 油酥
• 低筋面粉 120克
• 猪油 60克
• 馅料
• 玫瑰酱 225克
• 熟面粉 165克
• 黄油 90克
• 蔓越莓干 150克

玫瑰蔓越莓酥饼的做法步骤

步骤 1

水油皮，油酥，就是正常蛋黄酥皮的过程！这个就不多说了！！我是水油皮是15个的量，25克一个，油酥是十个的量，15克一个！

步骤 2

玫瑰酱秤225克备用

步骤 3

蔓越莓干150克，要切碎一些，不然后面攥团的时候不好弄！

步骤 4

黄油90克切块，隔水加热融化成液体！

步骤 5

蔓越莓加入玫瑰酱中混合均匀，倒入黄油！继续搅拌均匀！

步骤 6

中筋面粉炒至微微发黄，就可以了！将熟面粉过筛到蔓越莓'玫瑰酱'黄油的混合物里！！

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

分成40克一个，配方15个！包上酥皮，80克左右！

步骤 9

我是65升烤箱，上火220度，下火180度，30分钟！

玫瑰蔓越莓酥饼的小贴士

记得交作业哦！！第一次写菜谱！请多多支持！😋😋

菜谱创建时间：2016-08-29 12:51:23