盐焗鸡

作者： 炖Meeting

终于写成了一个带步骤图的菜谱啦😜

用料

• 全鸡 1只
• 盐焗粉 1包
• 香菜 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 料酒 少许

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

全鸡处理好后沥干水分，用盐焗粉均匀涂抹鸡身密封腌制； 最好放入冰箱腌制一个晚上，反正腌制越久越入味； 盐焗粉不要一次用完，留一撮最后调汁用。

步骤 2

将电饭煲内胆均匀抹上食用油，在底部依次铺满姜片、葱段。

步骤 3

放入腌好的全鸡，侧放； 最好倒入少许料酒，盖锅； 电饭锅选"超快煮"开始焗。

步骤 4

煮好一次后，不开锅焖5分钟，再把鸡翻面，选"超快煮"再焗一次。

步骤 5

再次完成后同样焖5分钟后再开锅装盘。

步骤 6

可以选择切件或晾凉后手撕来吃； 锅里剩余的鸡汁、鸡油留着备用，姜片和葱段不要； 之前留的盐焗鸡粉加入切碎的香菜，再与鸡汁、鸡油趁热的时候调合起来，可以浇在鸡身表面，也可以蘸着吃，看个人口味。

菜谱创建时间：2016-08-29 08:58:52