干煸土豆丝

作者： 涔溪妈

超简单的一道菜，有时家里没买菜就削个土豆，十几分钟就搞定了。

用料

• 土豆1个（大一点的）
• 植物油适量
• 盐（根据自己口味）
• 花椒面适量（可不加）

干煸土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切成细丝（不要用水洗）

步骤 2

平底锅烧热后放少量油，油热后放入土豆丝，用锅铲把土豆丝平铺

步骤 3

用中火把土豆丝定型后等煎的金黄时翻面，水平高的可以颠勺，感觉自己颠不了的借助锅铲和手都行。

步骤 4

两面煎好后撒葱花、盐和花椒面

步骤 5

出锅装盘

干煸土豆丝的小贴士

土豆丝切完了千万不要洗，那样淀粉洗掉了就粘不到一起了，盐只要撒点毛毛盐就行，主要吃土豆的本味。

菜谱创建时间：2016-08-28 17:18:16