章鱼烧汁（味道接近弹丸tamayaki）

作者： Q_Q啊嘛咪

这个是自己调制的烧汁，以前在弹丸滋地Partime，挺喜欢那里的烧汁酱，所以自己傻傻的配了一个味道比较接近的，用量自行添加或减少，甜味和咸味可自行修改 转载麻烦著名出处，毕竟是自己配了好久的 PS：下厨房为啥总隐藏我菜谱？改了N次还是有weigui词语吗？能不能一次纠正啊！别人总问我烧汁菜谱，我寻思不是可以搜咩？我改还不行么么么么？菜名都改了还不行我删吧

用料

• 黑醋（我用的是添丁甜醋，就是煮黑醋姜的那種） 少许，喜欢甜的可加多一点点
• 米醋 小小一勺
• 淀粉 3--4勺，不喜欢浓稠点可以适量减一点
• 酱油 调咸味和颜色用，喜欢咸点可适量加
• 胡椒粉 少许
• 盐 一小撮，因为酱油有咸味，所以一点点！不怕咸可一勺
• 水 700ML（看喜欢稀点还是浓的增减）
• 糖 10g，喜欢甜可适量增加
• 海天叉烧酱 对，没看错，叉烧酱，三勺，喜欢咸味可适量增加
• 海天烧烤汁，小小一勺 还是调味用的，别加多，会咸

章鱼烧汁（味道接近弹丸tamayaki）的做法步骤

步骤 1

全部材料混合均匀，放小煮锅里，如果没有，尽量不要用太大的锅，不然的话会很快烧干的，要是如果没有太小的锅的话，建议多加一点点的水，以防烧干。

步骤 2

把放进了全部材料的锅放在煤气炉上面， 然后往锅里面加水，水要适量，不然煮好了可能会不够或者水多味道淡了。如果不喜欢太浓稠就把淀粉减少

步骤 3

然后大火把那个汁给煮开，煮到开始冒泡，转小火慢煮至浓稠，可用勺子挖一勺，然后半空倒回锅里，最后的汁呈慢动作滴落就好了

步骤 4

图片以后再补吧哈哈哈哈，各位先脑洞大开一下，浇上汁然后挤上沙拉酱味道超级满足

章鱼烧汁（味道接近弹丸tamayaki）的小贴士

用不完的汁可以放罐子冰箱冷藏，要尽快用完，放冰箱过的汁直接加热会变得更稠，可加一点点开水煮热兑回 方子上面的黑醋忘了備註是煮黑醋姜的那個添丁甜醋，現在補充會，不好意思哈各位(=ω=；)

菜谱创建时间：2016-08-28 17:01:35