泡菜炒猪肝

作者： 墨言_love

泡菜炒猪肝，融合了四川泡菜的酸酸的魅力。也为爱吃内脏的同志们增加了些许风味。

用料

• 猪肝 半幅
• 葱 半根
• 菜辣椒 红，绿各一个
• 泡姜 1块
• 泡菜（包菜） 1小块
• 淀粉 些许
• 盐 适量
• 鸡精 适量

泡菜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

先把两个辣椒泡在泡菜坛里半天

步骤 2

猪肝切片，洗净。主要是血丝。然后泡葱，料酒去腥.十分钟，去水。用淀粉抓一下。要半干的。

步骤 3

取出辣椒，泡菜。泡姜

步骤 4

然后切好，备用哦

步骤 5

先热油，有一定要热。锅也得热。然后豆瓣酱少许下锅。熬一下。要红油。然后快速炒猪肝。变性后放一边。这时候把葱意外的配菜放进去炒一下。再和猪肝混到一块炒。记得加盐。然后大军混合半分钟放葱。在炒。然后关火。放鸡精拌一下。ok出锅

菜谱创建时间：2016-08-28 13:00:31