基础日本料理之 －－亲子饭

作者： 水杉树上的鲸鱼

买了一本基本家庭日本料理书，争取都试试。第一道就拿最喜欢的亲子饭来练手啦。

用料

• 蒸好的米饭 一碗
• 去骨鸡腿肉 半个
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/4个
• 出汁 100ml
• 味啉 10ml
• 日本酱油 10ml

基础日本料理之 －－亲子饭的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉切块，洋葱切成粗丝

步骤 2

把出汁，味啉和酱油在小锅离混合加热至沸腾，加入鸡肉，加热至沸腾后再加入洋葱，小火加热沸腾4-5分钟。

步骤 3

鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌后立刻盖上盖子，小火焖30秒钟，关火立刻离开炉子。

步骤 4

把做好的鸡肉倒在米饭上，可以撒上一些干海苔。 开动吧。

基础日本料理之 －－亲子饭的小贴士

出汁我自己没有做，用的超市买的出汁料，加水煮就好。味啉本身带有甜味，不需要额外加糖了。

菜谱创建时间：2016-08-28 11:34:13