3D版冰皮月饼

作者： 猴子姐Hou-Baking

用料

• 糯米粉 50g
• 粘米粉 50g
• 澄粉 30g
• 糖粉 50g
• 牛奶 230g
• 玉米油或者色拉油 30g
• 炼乳 30g
• (配料)蓝莓果味粉 10g
• (配料)草莓果味粉 10g
• (配料)抹茶粉 10g
• (月饼馅) 香芋/紫薯 500g

3D版冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

原料合影

步骤 2

将所糯米粉，粘米粉，糖粉，澄粉，放在一起。

步骤 3

加入牛奶

步骤 4

加入色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 5

加入炼乳，最后拌匀，无颗粒，说话，比较稀

步骤 6

蒸锅提前烧开水，然后上锅，大火蒸20-25分钟。

步骤 7

取出，表面有一层油，就对了，然后稍微凉一下，把油抓进去，到光滑。

步骤 8

将面团根据所需分割，分别加入果味粉，调色。

步骤 9

填好的颜色

步骤 10

先取一点彩色面团，填充在立体月饼模具的图案中，要平整噢

步骤 11

将月饼馅分成35g每个，皮也是15g每个，皮包馅，放在立体月饼模具中，压平，脱模就好啦。

步骤 12

成品。

菜谱创建时间：2016-08-28 11:05:57