浓汤面

作者： xiao小飞熊

浓汤面是小时候妈妈的叫法，是家的味道，妈妈的温暖的回忆。加上自家炸的鸡纵油，满满都是家乡的味道。

用料

• 鸡蛋 1只
• 面条 一人份
• 酱油
• 鸡纵油或老干妈或辣酱

浓汤面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐用筷子打2分钟，打到快要出气泡，这样煎出来的蛋色泽金黄，且饱满。放到锅里煎炒成小块。

步骤 2

直接加中量的热水翻滚成白色的汤

步骤 3

然后加入两勺鸡纵菌或老干妈煮一会，可在中途加点凉水，水不要太多。

步骤 4

待汤汁收得差不多，加一勺酱油就可以起锅了。汤汁浓稠香气扑鼻，故称浓汤面。

浓汤面的小贴士

1、鸡蛋一定要打发到出现泡泡；2、水不要放太多；

菜谱创建时间：2016-08-27 20:51:32