高压锅椰皇炖蛋

作者： 小小美食日记1

#小小美食日记#椰皇直接吃也很好吃了，今天来点不一样的做法吧，把椰汁取出来，带壳炖蛋，带着浓浓的椰子的味道，冷藏后特别好吃，做法也非常简单，用高压锅炖节省时间而且炖的蛋也特别的嫩

用料

• 迷你椰皇 3个
• 土鸡蛋5个左右 总共120-150g
• 牛奶 150g
• 椰皇椰汁 250g
• 糖 30g

高压锅椰皇炖蛋的做法步骤

步骤 1

、开椰壳，这个体力活就交给男人吧 有个椰骨敲几下可以开 但是我搞不掉，还好我这个迷你椰皇比较好开

步骤 2

把椰汁倒碗里备用

步骤 3

土鸡蛋五个打散

步骤 4

加入牛奶、糖跟椰汁

步骤 5

过滤三次蛋奶液 是蛋液更加细滑口感更好

步骤 6

椰壳放入高压锅倒入奶液

步骤 7

椰壳底部不是平的要拿个小杯子或者蛋挞托垫一下，盖上原盖，这样水蒸气不会进入影响口感

步骤 8

锅里加入水

步骤 9

高压锅8分钟等自然排气，要是椰皇比较大适当增加时间，普通蒸要起码15分钟以上，高压锅可以节省至少一半时间哦

步骤 10

用牙签插一下 这个状态就是凝固熟了可以吃了 也可以冷藏更好吃哦

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2016-08-27 17:00:34