巧克力酱花瓣面包

作者： 寻找桃花岛

用料

• 水 60克
• 酵母粉 3克
• 高筋粉 170克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 巧克力酱 适量

巧克力酱花瓣面包的做法步骤

步骤 1

将水、酵母粉、高筋粉、糖、盐和鸡蛋放入面包机内，执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化。完成一个和面程序后，加入辅料中的黄油，再执行一次和面程序，直到黄油被完全吸收，达到手套模的状态，开始发酵到2倍大，取出排气揉匀。

步骤 2

分成三块，每块擀成大小相当的均匀薄片。在一片上均匀涂好巧克力酱，盖上另一片，同样涂抹好。将最后一片盖上，边缘用手推一下，帮助粘合紧密。用刀裁成宽度相当的长条。

步骤 3

​两头捏紧后，编成三股辫子状。以一端为中心，将整个辫子缠好，收口压在底部。入烤箱二次发酵三十分钟后，中层上下火150度烤十五分钟即可。

步骤 4

细节图

步骤 5

细节图

菜谱创建时间：2016-08-27 15:06:53