咖喱土豆牛肉

作者： 大萝卜的小窝

说到咖喱，好多人都觉得是辛辣之物，觉得小朋友可能接受不了。但是日式原味咖喱一点儿也不辛辣，孩子一般都很爱吃。我做的咖喱土豆牛肉，小鱼儿同学表示非常好吃，一到周末尝尝主动要求来一盘。所以，在此分享独家菜谱。

用料

• 牛肉 500g
• 洋葱 1个
• 土豆 1～2个
• 胡萝卜 1个
• 百梦多原味咖喱 1盒
• 番茄沙司 少量
• 其他调味料 详见操作步骤

咖喱土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

今天是买的上脑，一般牛腩、上脑炖出来都会比较软嫩

步骤 2

牛肉切块，冷水下锅，煮出血沫，浮沫和水都倒掉

步骤 3

放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶

步骤 4

放入少量鸡粉、酱油、料酒，倒入开水超过牛肉表面两个指节左右，压力锅上气后中小火20min以上关火。

步骤 5

炖牛肉期间处理土豆、胡萝卜、洋葱，去掉表皮，清洗干净。

步骤 6

洋葱切丝，土豆，胡萝卜切滚刀块

步骤 7

炒锅放底油烧热，放入洋葱丝翻炒，倒入番茄沙司炒至软烂，咖喱好不好吃这部很重要哦！

步骤 8

放入土豆块、胡萝卜块继续翻炒，多炒一会儿，让蔬菜块充分裹上油和番茄沙司。高压锅完全放气儿后开盖把翻炒后的蔬菜倒进去，再盖好锅盖，上气儿后中小火5～10min即可关火放气儿（时间长了土豆就化掉了）。

步骤 9

压力锅再次完全放气儿后开盖，把百梦多原味咖喱块放进去，充分搅拌至咖喱块完全融化，然后再开中小火煮5min左右，中间不断搅拌，避免糊锅。

步骤 10

米饭🍚盛到小碗里按实，倒扣在盘子里，浇上做好的咖喱土豆牛肉，完成✌️！图片不够唯美，味道错不了！做过了，记得来交作业哈😄

菜谱创建时间：2016-08-27 13:18:39