自制肠粉

作者： 深海中的渔

如何让一个追随楼下肠粉店N多年的铁粉，果断粉转黑捏😏😜为娘倾心烹饪，自己在家做，卫生又放心，料足味道赞👍👍👍轻轻松松一招搞定😏☺。下面简单介绍一下吧。

用料

• 肠粉粉 200
• 水 400～420克
• 牛肉，猪肉，剁馅切丝切片都行 适量
• 青菜 适量
• 鸡蛋 随意

自制肠粉的做法步骤

步骤 1

我直接在某宝购买的做肠粉的粉及工具一套，这个确实方便。基本就是按上面的粉与水的配比来的，自己多做几次，慢慢调整自己最喜欢的口感，我是从粉与水1:1.8到1:2.2这样调整的。

步骤 2

有工具的，就按步骤来，很简单的。

步骤 3

两个托盘，较为方便，基本上一个上锅蒸，另一个准备，节省时间。

步骤 4

托盘上抹油，两勺粉桨加肉沫

步骤 5

用夹子把托盘置于烧开水的锅内，盖上盖，一分多钟后，夹出，用刮板把蒸好的粉刮出

步骤 6

可根据自己的喜欢在粉桨上放肉沫，青菜，鸡蛋等

步骤 7

调豉油汁，浇上，生抽，冰糖，蚝油各适量烧开滴几滴香油，调均，吃时浇上即可。

步骤 8

做好了，开吃吧

菜谱创建时间：2016-08-27 12:18:11