没有铁板的铁板土豆片

作者： 九_努力向学霸看齐

用料

• 土豆 1个
• 油 适量
• 椒盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 孜然粉 适量

没有铁板的铁板土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆对半开，切片。泡入水中，洗去淀粉，沥干多余水分。

步骤 2

冷油入锅，下土豆片，小火慢煎。

步骤 3

煎至土豆略变色时，用筷子小心翻面，继续煎。

步骤 4

两面煎完后，加入半勺老抽，一勺生抽，中火，小心翻炒。

步骤 5

加入椒盐，孜然，翻炒均匀后出锅。

没有铁板的铁板土豆片的小贴士

少量油，小火慢煎。酱油生抽和椒盐都是咸的，注意用量。 出锅前放入椒盐和孜然粉，过早放入易糊锅。

菜谱创建时间：2016-08-26 23:06:07