红菜汤啊社会主义好=）

作者： 南风DON-DON

红菜汤和罗宋汤，还是偏好前者（的文化底蕴）多一些～

用料

• 牛肉块 250g
• 红菜头 1.5个
• 洋葱 半个
• 圆白菜 半个
• 西红柿 1个（大）
• 土豆 1个（大）
• 大蒜
• 黑胡椒
• 蕃茄酱
• 酸奶油奶酪
• 法棍/黑面包

红菜汤啊社会主义好=）的做法步骤

步骤 1

牛肉下沸水去浮沫，同时其它材料备好。

步骤 2

另起一锅水（用了砂锅），将牛肉块放入，炖煮20分钟的同时，可以切菜。土豆切块泡水去淀粉；其它材料全部切丝。红菜头有些染色不要弄到衣服噢～

步骤 3

平底锅加橄榄油或黄油爆炒洋葱出香味，加西红柿炒出红油，再加红菜头3-4分钟，感觉变软。

步骤 4

趁炒红菜头的时候将土豆先放入炖煮的牛肉汤中，与牛肉一起继续炖煮；当菜们都炒好以后，汤再次沸腾，将炒好的洋葱、西红柿和红菜头倒入锅中。

步骤 5

红红的，本来期许颜色是玫红色于是又加了半个菜头，结果仍是番茄色占上风了。

步骤 6

10分钟左右锅开，加入圆白菜和大蒜/蒜末（我喜欢熟蒜于是没有碾末，粗旷吧～）。

步骤 7

加一勺番茄酱，盖盖子调小一点儿火，煮帮个小时左右。

步骤 8

待出锅的时候，撒一点儿盐巴，搅一搅使黏稠些。

步骤 9

装盘之前把黑面包/法棍在烤箱中热硬一些才有感觉。就上桌了。

步骤 10

加了奶油奶酪，撒上黑胡椒，都是风味的象征～

菜谱创建时间：2016-08-26 17:29:29