苦瓜炒蛋

作者： 一一和七七

小时候第一次吃苦瓜，觉得好难吃，还曾想世界上怎么会有这么难吃的东西，这么苦怎么会有人吃。 长大以后在吃苦瓜，发现苦瓜的味道其实很好，吃完以后留在嘴里的不是苦味，而是清甜。 这也许就像我们的生活——苦尽甘来

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，洒点盐腌制出水，把水倒掉。

步骤 2

腌苦瓜的时间打两个鸡蛋

步骤 3

鸡蛋打散，入油锅煎好盛出。

步骤 4

油锅放入苦瓜煸炒至七八成熟。

步骤 5

倒入煎好的鸡蛋，放入葱姜蒜炒熟。

步骤 6

盛出装盘，这颜色还不错吧😄

苦瓜炒蛋的小贴士

1、苦瓜腌制的时候上面可压个重物，这样出水快。 2、腌制过后不用把盐洗掉直接下锅，煸炒的时候不用在加盐，这样炒出来的苦瓜没有涩味。

菜谱创建时间：2016-08-26 12:38:08