黄桃炒梅肉

作者： 黄妈小私厨

黄桃和猪梅肉的结合真的很美妙啊!

用料

• 猪梅肉 300g
• 黄桃 一个
• 洋葱 半个
• 红、绿线椒 适量
• 姜 适量
• 大蒜瓣 若干
• 番茄酱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 姜粉 适量
• 盐 适量
• 菜油 适量
• 白糖 适量

黄桃炒梅肉的做法步骤

步骤 1

准备材料，猪梅肉切片备用，新鲜黄桃备用。

步骤 2

将梅肉片用生抽、料酒腌制半小时。

步骤 3

将黄桃切片，洋葱切丝，红，绿线椒切丁，蒜瓣拍开，切些姜片备用。

步骤 4

锅内放油，将腌好的梅肉放入翻炒，一直炒制到肉汤不再浑浊，油清亮后加白糖适量翻炒，让糖色均匀裹在梅肉表层。利于入味。

步骤 5

肉炒好了，此时肉色淡，可根据个人喜好口重，适量加些生抽。

步骤 6

将肉推开些，露出油，在油上放入姜粉、黑胡椒粉、洋葱丝、蒜瓣、姜片、线椒丁，煎炒出香味，再和梅肉搅匀炒。

步骤 7

再加些番茄酱。

步骤 8

以上材料混合炒出香味。

步骤 9

加入黄桃片

步骤 10

加入黄桃，炒到黄桃变软，桃汁融入肉片。再加些料酒炒。

步骤 11

炒好后盛盘，香嫩不腻，微辣酸甜美味!

步骤 12

成品

步骤 13

黄桃炒梅肉成了

步骤 14

成品菜秀

菜谱创建时间：2016-08-26 12:11:43