秋葵虾皮蒸水蛋

作者： 惠妈妈hui

小孩子很喜欢蒸鸡蛋滑滑的口感，加入了虾皮不仅补钙，虾皮还可以令鸡蛋更鲜美，切一点秋葵，星星的形状孩子会感觉更加喜欢这种带趣味性的食物呢。

用料

• 鸡蛋 3个（170克）
• 水 250克
• 秋葵 1根
• 虾皮 1克
• 油 适量
• 盐 适量

秋葵虾皮蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

秋葵洗干净，切好。虾皮用水清洗一下备用

步骤 3

鸡蛋打入大碗，加油、盐，加入水搅打成蛋液

步骤 4

蛋液过筛后放入烤碗

步骤 5

每个碗加入虾皮和秋葵

步骤 6

盖上保鲜膜

步骤 7

送入蒸烤箱，蒸汽模式115度13分钟（炉灶也是差不多时间，根据火力和容器调整一下就好）

秋葵虾皮蒸水蛋的小贴士

1.个人觉得这个水量比例已经差不错了，自己可以根据第一次蒸出来口感按需加减水，调出更适合自己的口味 2.盐不需要放太多，虾皮是增鲜的，不够咸后期还能加酱油，太咸就不能补救了

菜谱创建时间：2016-08-26 11:26:56