超快手零失败的辣味卤排骨

作者： 芝麻糊糊了吗

这是一个很不地道的卤菜，但是非常快手！简单！零失败and美味！！！ 第一次做完之后我就火速干掉两大碗米饭，从前天创造出这道菜 已经连吃两天了！所以把这个菜谱分享出来(•̀ω•́)✧

用料

• 排骨 三条
• 干辣椒 5个
• 八角 3-5个
• 冰糖 5颗
• 花椒 一把
• 蒜 3-5瓣
• 姜 五片
• 葱 一根
• 生抽 30g
• 老抽 10g
• 料酒 10g
• 蚝油 20g

超快手零失败的辣味卤排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨先放进锅里煮熟去沫，可以加一把花椒。煮熟后将排骨切块，放进一个干净的锅里。

步骤 2

干辣椒、葱切段，姜切片，蒜根据自己喜好切，然后放进排骨锅里，再将酱油等食材都倒进去。

步骤 3

提前准备好开水或热水，倒进锅中大约没过排骨，开大火煮沸，然后转中小火继续煮至汤料见底。

步骤 4

将排骨装盘，开吃！

超快手零失败的辣味卤排骨的小贴士

1. 辣椒数量可根据个人口味决定，我是四川人，放五个左右干辣椒觉得辣度刚好，喜欢吃很辣的可以多放，怕辣的可以放一两个左右，不敢吃辣的就不放，当然这道菜最好是有辣味才更好吃。 2. 喜欢喝汤的最后煮的时候可以锅里汤稍稍多一点的时候关火，不用担心不入味。 3. 所有调料都不必严格按照我写的量放，可以自己酌情放，只要有味道就行，不过对烹饪不熟悉的朋友就还是按我写的量放好了。

菜谱创建时间：2016-08-26 10:56:50