小米山药粥

作者： Mimi94米米

小米：富含丰富的B族维生素、烟酸和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素，有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效。小米的营养价值很高，小米滋阴，是碱性谷类，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、山药等，熬成风味各异的营养品。 山药也是老少皆知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 　小米山药粥，此粥有健脾养胃、和胃温中、安神补气、调节睡眠、润肤美容、增强免疫力等功效。 特别适合脾胃不和、失眠、多斑、口臭、脱发、免疫力低下者服用。 禁忌人群:气滞者忌食；舌黄胃热者忌食；体虚寒者，小便清长者少食。

用料

• 三人份
• 小米 100g
• 铁棍山药 150g
• 清水 1500g

小米山药粥的做法步骤

步骤 1

　　1、把小米淘2遍，山药洗净去皮切小丁备用 　　2、我是用的煮粥煲，自动程序，把半小碗小米加5小碗清水加山药丁一起入锅，开煮粥档，约1小时后即成美味的小米山药粥。

小米山药粥的小贴士

1、小米不可用水淘洗多遍，以免其中的B族维生素过多流失； 　　2、切山药时最好戴上一次性的塑料手套，以免山药的汁液粘在手或手臂上引起搔痒或过敏反应；

菜谱创建时间：2016-08-26 09:22:45