牛油果盐面包

作者： 阿伟紫竹

人气盐面包加上健康美味牛油果，一杯自己熬制的奶茶，一个奇异果，能量早餐，唤醒一天的活力，养眼有食欲。 第一次知道盐面包，是在爱和自由的公众号，之后买齐了原料，参照下厨房厨友的健康食谱略有改动，烤出了全家爱吃的盐面包，一做再做。

用料

• 高筋面粉 400克
• 安琪酵母 5克
• 牛奶 120克
• 水 120克
• 蜂蜜 40克
• 椰子油 45克
• 盐 3克
• 有盐黄油 适量
• 牛油果 半个
• 油醋汁 适量

牛油果盐面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉到盐的所有原料放入面包机，揉面档揉号装保鲜袋入冰箱冷藏一天，或者发面档第一次发酵完成。两种我都做过，一次发酵面包更蓬松些。

步骤 2

发好面团分割成12份，搓成水滴形，擀开，我没有抹椰子油撒盐，觉得太油，也不想摄入太多的盐，直接将分割好的小块有盐黄油（我只放了一点点，估计一克多一点）包好，融化在手上的黄油摸到面皮上就好，卷出面包坯，下面粘一些面粉，这样烤的时候流出的黄油会有酥底

步骤 3

放入烤箱，放置40-50分钟，取出，165度23分钟，5分钟放入烤盘

步骤 4

烤好的面包取出放凉，夹入拌好油醋汁的牛油果泥，能量早餐完工了。

菜谱创建时间：2016-08-26 09:11:50