莲藕鸡蛋饼（快手早餐）

作者： 元元儿童营养师

简单快手高颜值，适合时间紧张的妈妈们带娃快手操作。

用料

• 鸡蛋 1只
• 莲藕 半根
• 普通面粉 适量
• 无盐虾皮粉 少量
• 盐 一岁上可少量

莲藕鸡蛋饼（快手早餐）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液打散，我用的柴鸡蛋，所以颜色会更黄一些。

步骤 2

加入适量面粉。

步骤 3

用筷子或者打蛋器搅拌成均匀可流动的糊糊。

步骤 4

加入一勺虾皮粉，也可以加入少量盐。

步骤 5

莲藕洗净，削皮，切片

步骤 6

平底锅或电饼铛预热，倒入少许油。我用的电饼铛。用勺子舀一勺面糊。一勺下去就是一个圆饼。

步骤 7

趁表面糊糊凝固前，把莲藕片放在面糊上面。

步骤 8

盖上电饼铛，注意期间观察表面凝固情况，不要糊了。如果是平底锅，一定要开小火。可以盖盖子焖两分钟。

步骤 9

一个叠一个的摆放成圆形。

步骤 10

脆脆嫩嫩的藕饼就好啦。

步骤 11

果儿在饼中间咬了一口洞，然后贴头上了😂

菜谱创建时间：2016-08-25 22:19:18