广式月饼皮

作者： 神奇少女肥丸子

有人问，就做个分享。

用料

• 转化糖浆 840
• 枧水 15
• 花生油 285
• 高筋粉 105
• 低筋粉 975

广式月饼皮的做法步骤

步骤 1

液体混合搅打均匀。

步骤 2

粉类混合，不能揉面包一样，抓匀就好。密封放冰箱冷藏三小时以上才可以用。

广式月饼皮的小贴士

180度实际温度。烤五分钟就是取出来晾凉一会儿再刷蛋黄液，否则会爆开。

菜谱创建时间：2016-08-25 20:04:30