南瓜和火麻仁隔水蒸至熟透。
南瓜和火麻仁加入牛奶入锅小火煮开。
最后加冰糖调味,稍放凉,加入搅拌机搅拌至顺滑即成。
1. 南瓜最好选水分大的,如果煮糖水的过程中觉得干,就适量加水。 2. 火麻仁我用的是Nutiva的一袋装,即食的,果汁豆浆糖水什么都可以加进去。如果在菜场买的火麻仁,记得问清楚能不能即食。 3. 如果用日本南瓜或这种小南瓜,做法如下: a. 南瓜刷净,微波炉中高火1分钟,让其变软,用刀切下顶部作为盖子,如题图。 b. 南瓜和火麻仁放锅里隔水蒸20分钟至熟透。 c. 熟后,小心取出南瓜,稍微放凉,轻轻把囊和南瓜子取出。再轻轻把肉挖出,小心不要弄破南瓜皮。熟透的皮很软。 d. 南瓜取肉之后就可以跟着上面的步骤操作了。