香辣面筋炒肉（孜然烧烤风）

作者： 小喵娇_

用料

• 面筋 一个
• 猪肉 300克
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 4个
• 孜然
• 葱
• 盐
• 糖
• 生抽
• 青椒 一个

香辣面筋炒肉（孜然烧烤风）的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加淀粉，酱油，糖，油一小勺，拌匀腌制15分钟。

步骤 2

腌肉的时间用来准备配菜，面筋撕成小条用清水泡泡。切葱花，蒜片，辣椒段，青椒块。

步骤 3

下适量油，肉片滑散。

步骤 4

肉差不多熟了后，先下葱，蒜，辣椒段，炒出香味后放青椒片。

步骤 5

下孜然粉炒炒炒出香味！！

步骤 6

放入控干水的面筋，加生抽翻炒。

步骤 7

接着翻炒，面筋边缘有点焦的时候撒孜然粒，撒盐。

步骤 8

尝一下咸度和味道需要不需要调整，最后下白糖，鸡精提味。

步骤 9

biubiubiu的烧烤风香辣面筋出锅啦！

香辣面筋炒肉（孜然烧烤风）的小贴士

1.白糖最好不要省，烧烤风的加糖味道会升华！！ 2.如果感觉面筋有点干了，或者喜欢湿润口感的，可以在出锅前加适量水盖盖子焖一下。

菜谱创建时间：2016-08-24 22:46:44