盐煎肉

作者： HiTatiana

取自《美食台》

用料

• 二刀肉
• 二荆条青椒
• 朝天椒
• 料酒
• 豆豉
• 豆瓣酱
• 生抽
• 菜籽油

盐煎肉的做法步骤

步骤 1

去皮二刀肉，切成肥瘦相间的薄片，比一元硬币稍厚即可

步骤 2

青椒，朝天椒切成滚刀块

步骤 3

大火，热锅，倒油，等油热后，倒入肉片

步骤 4

加料酒，爆炒肉片至吐油

步骤 5

肉片颜色变白，散出香味，加入豆豉，豆瓣酱调味

步骤 6

炒到肉片均匀上色，出香，加入青椒，朝天椒，转中小火

步骤 7

加一点酱油，炒匀即可关火

菜谱创建时间：2016-08-24 22:34:25