秘制滋补老鸭汤

作者： Cy麻麻

用料

• 老鸭 一只
• 红枣 10个
• 香菇 5朵
• 加饭酒 一瓶
• 酱油 10ml
• 冰糖 半碗
• 三两半 一包
• 生姜 两三片

秘制滋补老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老鸭洗净剁好（我这个菜场买来的时候就让卖的人给我剁好了）红枣、香菇洗净待用

步骤 2

老鸭放入冷水锅中加生姜几片煮开

步骤 3

煮开后捞出放入紫砂煲中，放三两半

步骤 4

倒入加饭酒一瓶

步骤 5

再倒入酱油

步骤 6

放冰糖

步骤 7

然后腌制两小时入下味

步骤 8

加入水，水没过老鸭即可，再放入红枣、香菇

步骤 9

盖上盖子开高火炖，大概炖三四小时即可！爱吃特别烂的可以多炖一会儿！我因为家里有客人急急忙忙端到桌上消灭掉了，下次做了再补图

步骤 10

这个就是我用的炖锅，做老鸭我一直用这个，很好用！然后一直开高火就行

步骤 11

加饭酒我用的这种

秘制滋补老鸭汤的小贴士

爱吃甜的冰糖可以多加点，这道菜本来就是吃甜的！

菜谱创建时间：2016-08-24 20:21:27