轻松熊枣泥馒头

作者： 木姝姝

每隔一段时间都会想做一些枣泥，存在冰箱里想做什么的时候随时可以拿出来用，以前做的最多的是枣泥戚风和枣泥磅蛋糕，自从生了娃想的就全是辅食，枣泥的颜色和轻松熊很接近，希望宝宝喜欢吃^_^

用料

• 红枣 250g
• 黑枣 250g
• 面粉 600g
• 温水 150ml
• 酵母 6g

轻松熊枣泥馒头的做法步骤

步骤 1

新疆红枣黑枣各半斤（黑枣甜度比红枣大，给宝宝吃可以不用放糖），放水没过枣子煮到浮起来，想煮烂一点也可以，我煮了大概两小时

步骤 2

枣子浸泡一夜然后剥皮去胡

步骤 3

搅拌机打成泥

步骤 4

将枣泥用不粘锅炒一下，是为了将水分蒸发掉，其实做馒头可以不炒，因为我一次会多做一些枣泥冻起来，做戚风蛋糕什么的必须炒过，另外这一步如果大人吃可以适当放些红糖味道会更好

步骤 5

一斤枣子打出来将近300g枣泥，酵母粉跟温水和好倒进枣泥里搅拌均匀后撒入面粉

步骤 6

揉成面团发酵成两倍大小

步骤 7

发酵好的面团搓圆，再弄一小团白面，红豆做眼睛，黑米做嘴巴和鼻子，做好之后醒面十分钟

步骤 8

蒸锅内放水烧开，上锅蒸十分钟即可

轻松熊枣泥馒头的小贴士

1、枣子煮熟后在水里浸泡一夜会更容易剥皮 2、有人问不剥皮打枣泥行不行？也可以但是不如剥皮的细腻，尤其给宝宝吃建议还是剥皮 3、蒸的时候一定要把锅烧热再放馒头，这样蒸出来不会粘锅

菜谱创建时间：2016-08-24 17:39:46