鲜奶米饭布丁

作者： 菜芽_

剩米饭，你能想到多少种吃法？今天就与大家分享一款用剩米饭做的布丁，软软滑滑布丁中混合仍然可以粒粒分明的米粒，香香甜甜的味道让人回味。

用料

• 剩米饭 135g
• 鲜牛奶 250g
• 白砂糖 20g
• 吉利丁片 5g

鲜奶米饭布丁的做法步骤

步骤 1

把米饭、白砂糖和鲜奶混合，泡15分钟

步骤 2

吉利丁片冷水泡软

步骤 3

加热，小火煮5分钟，关火（保持小火，并不断搅动，以免糊锅）

步骤 4

放入料理机打匀（稍微打几下就好啦，保持米饭的小颗粒，一定要有米的颗粒感才好吃! ）

步骤 5

加入沥干水的吉利丁片，搅拌均匀

步骤 6

装杯放凉，冰箱冷藏后食用

步骤 7

吃的时候根据个人口味撒上肉桂粉，或者依自己喜好淋上蜂蜜、黑糖酱、巧克力酱或果酱

鲜奶米饭布丁的小贴士

最好不要用新煮好的米饭，刚出锅的米饭糯性比较大，做布丁会过粘，影响整体口感。剩米饭由于失去了部分粘性，且具有一定硬度，混合在布丁中仍然可以粒粒分明，口感刚刚好。

菜谱创建时间：2016-08-24 10:42:26