做一锅水,按正常煮面的量。开锅先煮鱼丸蟹棒,开过两三分钟后放面。
在开锅前放一小撮儿裙带菜干,不要太多,但非常重要。不可以省略!
开锅后加入适量鲜酱油、蒸鱼豉油(没有就不放)、白胡椒粉。鲜酱油的量尝着放,汤味咸淡由酱油决定,不再放盐。
面熟了盛出来,加三五滴香油就可以吃啦!!适时地打个鸡蛋咯!!
1.裙带菜放进去立刻就有海味儿了,可以少放一点料酒遮一遮。 2.鲜酱油调咸淡,不用放盐,也不用放很多其实。