磅蛋糕

作者： 明天再瘦啦

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 150克
• 糖粉 100克
• 黄油 150克
• 大麦若叶或者抹茶粉 适量

磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油切成小块方便室温软化，软化好的黄油用打蛋器打至膨胀发白，加入糖粉直到糖粉被吸收。

步骤 2

将鸡蛋打散，少量多次的加入黄油中，一次加入后需要完全与黄油融合再加下一次。容器壁上的黄油也要刮刮一起打！

步骤 3

将低筋面粉过筛后加入黄油鸡蛋混合液中，用刮刀翻拌均匀，一定要把面粉翻拌到无颗粒状态。将其面糊分为两部分 一部分加入抹茶粉，搅拌均匀 。就可以放入磨具中，用刮刀抹平。

步骤 4

烤箱180度预热10分钟，将其放入烤制35分钟，出炉后，趁热刷上枫糖浆(糖浆和水1比1)这样蛋糕比较湿润。

磅蛋糕的小贴士

用一根竹签插入如果没有面粉糊带出来就说明烤好了 想要有裂开的纹路可以在烤制20分钟的时候用沾水的刀，划一下。

菜谱创建时间：2016-08-23 21:57:43