小美版【天然果蔬馒头】

作者： 茜妈幸福厨房

小小的个头健康又美味，馒头也能这么可爱，今天我们就利用身边常见的食材，一起来给宝宝做一段健康纯天然的彩色馒头大餐，我们一起来看下做法吧！

用料

• 南瓜面团
• 南瓜泥 60克
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 紫薯面团
• 紫薯泥 30克
• 水 30克
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 菠菜面团
• 菠菜汁 50克
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 10克
• 番茄面团
• 番茄汁 50克
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 糖 10克

小美版【天然果蔬馒头】的做法步骤

步骤 1

南瓜面团：主锅放入60克冷却的南瓜泥、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，观察南瓜泥和粉比例是否合理，接下来2分钟/揉面键；

步骤 2

紫薯面团：主锅放入30克冷却的紫薯泥、30克水、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，观察紫薯泥和粉比例是否合理，接下来2分钟/揉面键；

步骤 3

菠菜面团要先把菠菜焯水，放入主锅加点水，15秒/速度10打汁，用网过滤菠菜汁；

步骤 4

菠菜面团：主锅放入50克菠菜汁、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，接下来2分钟/揉面键；

步骤 5

番茄面团：1个番茄切成4块放入主锅，15秒/速度10打成汁，取其中50克番茄汁；主锅放入50克番茄汁、1克酵母、10克糖，1分钟/37度/速度3激活酵母，再放入100克面粉，30秒/速度3混合，观察番茄汁和粉比例是否合理，接下来2分钟/揉面键；

步骤 6

做好的面团盖上保鲜膜发酵到1倍大！

步骤 7

发酵好的面团排气，擀成0.8cm厚度的薄饼，压上模具；

步骤 8

再加点缀就OK

步骤 9

发挥小盆友的想象力，一起玩面团吧^_^

步骤 10

整形好的彩色馒头再醒发15分钟，主锅放600克开水，18分钟/Varoma/速度小勺蒸煮！

小美版【天然果蔬馒头】的小贴士

不用揉一个面团，就洗一次锅，最后揉完以后洗就可以！

菜谱创建时间：2016-08-23 18:21:07