水豆豉拌秋葵

作者： 流岚的向阳公社

水豆豉是四川一种传统的食物，做法各家有各家的不同，也各有各的配方，都会加入发至过的黄豆，煮熟的红薯，姜 初期叫水豆豉，捏成圆形后，晾晒数日，就是豆豉团了。 可以单炒了吃，也可以入菜

用料

• 秋葵 500克
• 水豆豉 100克
• 蒜 一瓣
• 小米椒 一颗
• 美极鲜酱油 一勺
• 醋 一勺
• 鸡精 半勺
• 花椒油 一勺

水豆豉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵焯水，加点熟油

步骤 2

滤出来,摆盘

步骤 3

热油炒酥豆豉，加蒜泥，小米椒圈炒香，关火

步骤 4

加入：一勺美极鲜酱油，一勺醋，半勺鸡精，一勺花椒油，拌匀

步骤 5

淋调料

菜谱创建时间：2016-08-23 13:39:13