蛋黄酥

作者： 胖嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟

用料

• 面粉 200克
• 咸蛋黄 12个
• 黄油 100克
• 糖 少许

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

油皮：面粉三把（手抓），猪油40克，糖随意，水55克。油酥面粉2.5把，猪油55克（觉得太粘就在加点面粉）另外准备：鸭蛋黄，豆沙。第一步把面团揉搓好放10分钟（油皮油酥各自揉好），第二步把面团擀开，由下往上搓成团，第三步，油皮擀开包一个油酥，再次擀开成圆形包上豆沙蛋黄，收口。烤箱预热10分钟180度，进烤箱中层烤25分钟180度。完美👌

步骤 2

油皮：面粉三把（手抓），猪油40克，糖随意，水55克。油酥面粉2.5把，猪油55克（觉得太粘就在加点面粉）另外准备：鸭蛋黄，豆沙。第一步把面团揉搓好放10分钟（油皮油酥各自揉好），第二步把面团擀开，由下往上搓成团，第三步，油皮擀开包一个油酥，再次擀开成圆形包上豆沙蛋黄，收口。烤箱预热10分钟180度，进烤箱中层烤25分钟180度。完美👌

步骤 3

油皮：面粉三把（手抓），猪油40克，糖随意，水55克。油酥面粉2.5把，猪油55克（觉得太粘就在加点面粉）另外准备：鸭蛋黄，豆沙。第一步把面团揉搓好放10分钟（油皮油酥各自揉好），第二步把面团擀开，由下往上搓成团，第三步，油皮擀开包一个油酥，再次擀开成圆形包上豆沙蛋黄，收口。烤箱预热10分钟180度，进烤箱中层烤25分钟180度。完美👌

步骤 4

油皮：面粉三把（手抓），猪油40克，糖随意，水55克。油酥面粉2.5把，猪油55克（觉得太粘就在加点面粉）另外准备：鸭蛋黄，豆沙。第一步把面团揉搓好放10分钟（油皮油酥各自揉好），第二步把面团擀开，由下往上搓成团，第三步，油皮擀开包一个油酥，再次擀开成圆形包上豆沙蛋黄，收口。烤箱预热10分钟180度，进烤箱中层烤25分钟180度。完美👌

菜谱创建时间：2016-08-22 23:32:45