凤梨奶酥棒【Vegan】

作者： SaltedCaramel

方子来自中岛志保的《无奶油甜咸饼干》一书。 一拿到书首先尝试了这个方子，因为看起来很好吃。 做出来以后发现真的很好吃！！ 香酥的口感，混合着酸甜的凤梨果粒，偶尔咬到脆脆的核桃。 强烈推荐试一试。

用料

• 低筋面粉 80g
• 核桃 20g
• 黑糖（粉状） 20g
• 海盐 一小撮
• 菜籽油或橄榄油或椰子油 2 tbsp
• 罐头凤梨（我用的新鲜的） 2～3片（100g）

凤梨奶酥棒【Vegan】的做法步骤

步骤 1

准备：将核桃放烤箱中烤香，切碎备用。 凤梨切粒，尽量将水分挤干。

步骤 2

搅拌盆中放面粉、核桃、黑糖和盐，用手绕圈混匀。均匀淋入菜籽油，用双手绕圈混拌。加入凤梨，用手抓匀，到呈湿润状态。

步骤 3

将面团用手捏碎，均匀撒入15cm*15cm的方形模具中，轻轻压紧。

步骤 4

将模具放入预热好的170C烤箱，大概需要30分钟。拿出后，稍微放凉，用刀切成喜欢的块状，就可以享用了！

步骤 5

好多果粒！大满足！

步骤 6

我是用块状的黑糖切碎的，所以用这种微微爆浆的效果，超棒～

凤梨奶酥棒【Vegan】的小贴士

非常简单的菜谱～ 需要注意的就是凤梨的水要挤干一些，比较容易成功。 可以用部分全麦面粉代替低粉。

菜谱创建时间：2016-08-22 22:43:21