紫薯山药塔（无需模具）

作者： 吃货Hu

处暑日，食山药。 自小脾胃不好，长大之后身体强壮了也就渐渐忘记了隐藏的病灶。今日按摩师傅说我腹部过硬，应该是脾胃不调，应多食山药、薏米、芡实，祛湿养脾。遂利用现有食材和最基础的食具作出简单甜品，既养身体，又和时令。

用料

• 铁棍山药 3根
• 紫薯 4个
• 牛奶 30毫升
• 玫瑰酱 5克
• 红豆薏米粉（可不加） 5克

紫薯山药塔（无需模具）的做法步骤

步骤 1

山药紫薯上锅蒸20分钟。

步骤 2

山药紫薯剥皮用勺子分别压成泥，加入少许牛奶、玫瑰酱和红豆薏米粉拌匀。碗中铺一层保鲜膜，将山药、紫薯泥倒在保鲜膜上，用勺子压平。将碗放入冰箱内静置。

步骤 3

冷却后即可取出，用刀切成喜欢的形状。

步骤 4

分成小块，一口一个，开吃！

紫薯山药塔（无需模具）的小贴士

1.加入牛奶是为了更快地压成泥，如果有食物料理机等设备，则更方便。 2.山药粘性过大，加入红豆薏米粉是为了更好地成型。 3.用刀切可能比较丑，如果有模具自然更美观。此处介绍的是没有食物料理机也没有模具的做法，只要有最基础的用具即可做的甜点。

菜谱创建时间：2016-08-22 21:02:22