椰汁千层

作者： 甜芯厨房

用料

• A椰浆 200ml
• A白糖 4两
• A水 2碗
• A马蹄粉 125g
• B片糖 4两
• B水 4碗

椰汁千层的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

A浆：一碗水泡粉半小时没颗粒，然后准备一碗水溶白糖，放凉到80度左右，椰浆倒入泡好的粉水里，再一起倒入80度糖水中快速搅拌，做成浆状为完成。若不成浆可以在炉上煮煮，注意快速搅拌不要煮成糊。

步骤 3

B浆：两碗水泡粉半小时没颗粒，然后准备两碗水溶片糖，放凉到80度左右，将粉水倒入80度糖水中快速搅拌，做成浆状为完成。若不成浆可以在炉上煮煮，注意快速搅拌不要煮成糊。一定要块，如果有结块用滤网过滤掉就好。

步骤 4

做好的生熟浆

步骤 5

准备两个勺两个碗

步骤 6

一层一层倒，如果浆开得好，3分钟就可以蒸熟一层，熟的为透明色

步骤 7

一层层隔色倒最后一层蒸多四分钟

步骤 8

切切切

步骤 9

完成啦啦啦

步骤 10

全椰浆做法也一样，白糖八两，椰浆400ML，三碗水泡粉，三碗水溶糖

步骤 11

打包

菜谱创建时间：2016-08-22 20:13:00